体外酵素と潜在酵素|腸の腐敗の原因

体外酵素と潜在酵素|腸の腐敗の原因

みなさんは体外酵素・潜在酵素(体内酵素)という言葉は聞いたことがあるでしょうか?

 

酵素というのは、人間が栄養を取り込むのにはなくてはならない存在です。

 

人は栄養素をそのままの形で取り込むことはできません。
栄養素が酵素と結びつくことによって化学反応が起きて、
それではじめて筋肉などを作る材料となってくれるのです。この状態になると体に取り込めるというわけですね。

 

体の中の酵素には大きく分けて2種類あります。
それがタイトルにもある「体外酵素」と「潜在酵素」というわけです。

 

体外酵素とは、生の食品に含まれている食物酵素で、
その食物を消化する働きのある酵素のことです。

 

潜在酵素とは、食べ物を消化する消化酵素と、
細胞の再生など生命活動を行う代謝酵素に分けることができます。

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